Nuestra señora del rosario es una cooperativa especializada en Aceite de Oliva Virgen Extra y vino de mesa

Castillo de Ablitas, la marca de la cooperativa

El aceite de oliva artesano es nuestra seña de identidad

Aunque también vendemos vino de mesa, en nuestra tienda podrás comprar online distintas variedades de aceite de la mejor calidad directamente de nuestro trujal.

El trujal y la bodega llevan más de un siglo produciendo Aceite de Oliva Virgen Extra y vino de distintas variedades. Somos una cooperativa de agricultores que no ha renunciado a modernizarse respetando la tradición. Visita nuestra tienda online para descubrir nuestros productos.

Las variedades de aceite de oliva virgen artesano de la cooperativa

Toques afrutados

Aceite de Oliva Virgen Extra empeltre

El empeltre es una variedad más suave en comparación con la arbequina y otras variedades también populares como la aceituna picual o la hojiblanca. Además de un sabor menos intenso y un amarillo más claro, también presenta tonos afrutados.

La variedad de Aceite de Oliva Virgen Extra empeltre de la cooperativa de Nuestra Señora del Rosario se moltura en Ablitas, en la Ribera de Navarra, y no se mezcla con otras variedades al embotellarlo.


Una variedad más picante

Aceite de Oliva Virgen Extra negrala

La variedad negrala es propia de la zona de Aragón, donde recibe el nombre “negral de Sabiñán». Se caracteriza por ser una oliva de mesa, con un toque de amargor y picante más intenso que otras variedades.

No es fácil encontrar Aceite de Oliva procedente de negrala, y sin duda es una de los mayores logros de nuestra cooperativa. El aceite de oliva negral producido en Nuestra Señora del Rosario no está mezclado con otras variedades y proviene solamente de nuestros campos en la Ribera de Navarra, muy cerca de Aragón, el lugar más popular para este olivo.


Rosado de Navarra y Tinto

Descubre los vinos de la cooperativa

En nuestra bodega encontrarás vinos tintos y rosados con denominación de origen de Navarra. Todos ellos proceden también de las uvas de nuestros socios.

Actualmente nuestros vinos provienen de las variedades garnacha y tempranillo bajo las marcas “Bolandín” y “Castillo de Ablitas”.

Aceite de Oliva Virgen Extra y vino de kilómetro cero y sin intermediarios

Todo nuestro aceite y vino procede de los socios de la cooperativa. Las olivas que molturamos se han cultivado en nuestros propios campos y prensado en nuestro trujal, con una distancia mínima. Extraemos el aceite de olivas recién recogidas de olivos centenarios.Los productos de nuestra tienda online provienen directamente del productor. Lo que compras es aceite de oliva virgen extra directamente de la cooperativa. Sin intermediarios.

Historia del trujal

Nuestra Señora del Rosario se fundó como cooperativa en 1952, cuando un grupo de agricultores se reunieron con el párroco de Ablitas para unir fuerzas y sacar adelante su propia bodega con el producto de 280 hectáreas de campo en la Ribera de Navarra.Desde entonces se produjo cereal y vinos tintos y rosados, pero nuestro producto más preciado es el aceite, que llamamos “de nuestro pueblo”, al ser Ablitas un punto de relevancia nacional en la explotación del olivo.

«Aceite de nuestro pueblo».

Aceite de Oliva Virgen Extra extraído con métodos tradicionales

Los aceites producidos en nuestra cooperativa se extraen únicamente del prensado mecánico. En su proceso no intervienen químicos.

Desde nuestra fundación muchas cosas han cambiado, pero seguimos comprometidos con el respeto a la tradición, produciendo un aceite de oliva con el mejor sabor de siempre y sin cambiar su esencia.

visítanos y compra aceite de oliva virgen extra y vino directamente en la cooperativa