El pollo al horno es un clásico de nuestra gastronomía, pero si quieres darle un toque especial y saludable, nada mejor que utilizar un aceite de oliva virgen extra de calidad. El AOVE Empeltre de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas es ideal para realzar el sabor del pollo sin enmascararlo, aportando un toque suave, frutado y equilibrado.
Desde Ablitas, cuna de tradición olivarera en Navarra, este aceite se elabora siguiendo métodos tradicionales, garantizando un producto natural y exquisito. Gracias a su perfil aromático, la carne queda jugosa y dorada, con una piel crujiente que te hará repetir.
Ingredientes
- 1 pollo troceado (aproximadamente 1,5 kg)
- 3 dientes de ajo
- 1 limón grande
- 1 ramita de romero fresco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta negra al gusto
- 100 ml de vino blanco seco
- 6 cucharadas de AOVE Empeltre de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
- Pela los dientes de ajo y machácalos en un mortero junto con la sal, el pimentón y las hojas de romero picadas.
- Agrega el zumo de medio limón y cuatro cucharadas de AOVE Empeltre. Mezcla hasta obtener una pasta aromática.
- Coloca los trozos de pollo en una fuente para horno, salpimienta al gusto y unta con la mezcla.
- Corta el otro medio limón en rodajas y colócalas sobre el pollo.
- Riega con el vino blanco y hornea durante 45-50 minutos. A mitad de cocción, baña el pollo con sus jugos y un par de cucharadas más de AOVE Empeltre para un acabado dorado perfecto.
- Sirve caliente acompañado de patatas asadas o verduras.
Este pollo es un homenaje a los sabores tradicionales de Navarra. Su toque cítrico se combina a la perfección con el aroma suave y frutado del Empeltre, creando una receta que triunfa siempre.
La Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas cuida cada detalle de su aceite, garantizando un producto 100% natural y de máxima calidad. Puedes disfrutarlo en tu cocina, llevándote un trocito de Ablitas a tu hogar.
? Compra directa: https://cooperativadeablitas.com/tienda/
