Sumérgete en la riqueza culinaria de Ablitas con esta receta única de Risotto de Champiñones, resaltando la excepcionalidad del Aceite de Oliva Virgen Extra Empeltre de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario. En este pueblo con una arraigada tradición olivarera, cada gota de este aceite cuenta una historia de dedicación y calidad.
Ingredientes:
- Arroz Arborio
- Champiñones frescos
- Cebolla
- Caldo de verduras
- Vino blanco
- Queso parmesano
- Perejil fresco
- Aceite de Oliva Virgen Extra Empeltre de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- En una sartén grande, saltea la cebolla picada en Aceite de Oliva Virgen Extra Empeltre hasta que esté dorada.
- Agrega los champiñones cortados y cocina hasta que se evapore el líquido.
- Añade el arroz Arborio y mezcla bien para que se impregne con el aceite.
- Vierte el vino blanco y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
- Incorpora poco a poco el caldo de verduras caliente, removiendo constantemente hasta que el arroz esté cremoso y al dente.
- Agrega queso parmesano rallado y perejil fresco picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Antes de servir, realza los sabores con un generoso chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra Empeltre de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas.
Descubre la armonía de sabores en cada cucharada de este Risotto de Champiñones, potenciado por el AOVE Empeltre de nuestra cooperativa. Haz de cada comida una experiencia única con los productos de calidad de Ablitas.
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