Ensalada de cítricos y aguacate con AOVE Arbequina

Esta ensalada es una opción fresca y nutritiva, perfecta para aprovechar el toque frutal y ligero del AOVE Arbequina de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas. La suavidad de este aceite combina excelentemente con el frescor de los cítricos, creando una experiencia deliciosa y saludable.

Ingredientes

• 2 naranjas (peladas y en rodajas)
• 1 pomelo rosa (pelado y en rodajas)
• 1 aguacate maduro (en láminas)
• 1 taza de rúcula fresca
• 1/4 de taza de nueces (ligeramente tostadas)
• 3 cucharadas de AOVE Arbequina de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas
• 1 cucharadita de miel
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Preparar la base: Coloca las rodajas de naranja y pomelo en un plato, intercalándolas. Añade las láminas de aguacate de forma decorativa encima de los cítricos.
2. Añadir la rúcula: Distribuye la rúcula fresca alrededor de los cítricos y el aguacate, asegurándote de que quede de manera uniforme.
3. Aderezo con AOVE Arbequina: En un bol pequeño, mezcla el AOVE Arbequina con la miel, una pizca de sal y pimienta al gusto. Bate bien hasta que emulsione.
4. Montaje final: Rocía el aderezo sobre la ensalada. Por último, esparce las nueces tostadas encima para un toque crujiente.

Esta receta destaca el sabor suave y ligeramente almendrado del AOVE Arbequina de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas, ideal para ensaladas y platos frescos. Con la calidad y tradición que caracteriza a Ablitas desde tiempos romanos, este aceite eleva cualquier plato saludable a una experiencia gourmet. Puedes encontrar este excelente AOVE en su tienda online aquí.