La lubina al horno es una opción perfecta para quienes buscan una comida saludable y llena de sabor, ideal para realzar el sabor suave de la Arbequina. Con solo unos pocos ingredientes, este plato se convierte en una experiencia gourmet gracias al AOVE Arbequina de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas.
Ingredientes
- 1 lubina fresca (aproximadamente 600g)
- 3 dientes de ajo (finamente picados)
- 1 limón (en rodajas finas)
- 4 cucharadas de AOVE Arbequina de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas
- Ramitas de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno: Coloca el horno a 180 °C para que esté listo cuando termines de preparar la lubina.
- Preparar la lubina: Limpia la lubina y haz algunos cortes en su piel para que absorba mejor el sabor. Sazona con sal y pimienta, tanto por fuera como por dentro.
- Aderezo de ajo y AOVE: Mezcla el ajo picado con el AOVE Arbequina. Con ayuda de una brocha, unta la lubina por ambos lados y dentro con esta mezcla.
- Montaje: Coloca rodajas de limón y algunas ramitas de tomillo dentro de la lubina. Luego, colócala en una bandeja para horno y vierte el resto de la mezcla de AOVE y ajo encima.
- Hornear: Cocina la lubina durante 20-25 minutos, o hasta que esté tierna y la piel esté crujiente.
Este plato permite apreciar cómo el sabor del AOVE Arbequina de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas complementa a la perfección el delicado sabor de la lubina, aportando un toque frutal y suave. Ablitas, un pueblo con tradición olivarera desde la época romana, sigue ofreciendo aceites de alta calidad, y este Arbequina es una muestra de su dedicación y calidad. Encuentra este aceite único aquí.
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