La focaccia es uno de los panes más versátiles y sabrosos de la cocina mediterránea. Y si se elabora con un AOVE de calidad, como el Arbequina de Ablitas, el resultado es sublime. Su textura ligera y sabor delicado convierten esta receta en un imprescindible para acompañar cualquier comida o disfrutar como aperitivo. ¡Súmate a la tradición olivarera de Ablitas con esta receta artesanal!
Ingredientes
- 500 g de harina de fuerza
- 10 g de sal
- 7 g de levadura seca de panadero
- 325 ml de agua templada
- 60 ml de AOVE Arbequina de Ablitas
- 1 ramita de romero fresco
- Escamas de sal al gusto
Instrucciones
- En un bol grande, mezcla la harina con la sal y la levadura. Haz un hueco en el centro y vierte el agua templada y 30 ml de aceite Arbequina de Ablitas.
- Amasa durante 10-15 minutos hasta conseguir una masa elástica. Puedes hacerlo a mano o con amasadora.
- Cubre el bol con un paño y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido, hasta que doble su volumen.
- Unta una bandeja de horno con AOVE y extiende la masa con las manos, dejando un grosor de 1-2 cm. Haz pequeños hoyuelos con los dedos.
- Riega la superficie con los 30 ml restantes de AOVE Arbequina de Ablitas, coloca las hojas de romero y espolvorea con escamas de sal.
- Hornea a 200ºC durante 25 minutos o hasta que esté dorada.
- Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
La clave de esta focaccia está en su sabor inconfundible: el Arbequina de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas aporta ese toque suave, afrutado y aromático que marca la diferencia entre un pan bueno y uno excepcional. Si quieres llevar a tu cocina una tradición que viene de siglos atrás, no dudes en hacerte con este AOVE en su tienda online:
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