Introducción:
La localidad navarra de Ablitas ha sido sinónimo de calidad en la producción de aceite de oliva virgen extra desde tiempos inmemoriales. La Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas es un claro exponente de esta tradición, elaborando aceites que son un verdadero tesoro gastronómico. Hoy te traemos una receta que resalta el sabor del AOVE Negrala, ideal para los amantes del pescado: Bacalao Confitado con AOVE Negrala.
Ingredientes para bacalao confitado:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 250 ml de AOVE Negrala de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla seca
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones para preparar bacalao con AOVE Negrala:
- Preparación del confitado: En una sartén grande, calienta el AOVE Negrala de Ablitas a fuego bajo junto con los dientes de ajo pelados y la guindilla. Cuando el aceite esté caliente (sin llegar a hervir), añade los lomos de bacalao con la piel hacia abajo.
- Cocción: Cocina el bacalao a fuego lento durante unos 15-20 minutos, sin que el aceite llegue a hervir. El bacalao se cocinará suavemente, manteniendo todo su sabor y jugosidad gracias al AOVE Negrala.
- Presentación: Sirve el bacalao confitado acompañado de los ajos y la guindilla. Decora con perejil fresco picado y acompaña con un buen pan para mojar en el aceite, que será un deleite para los sentidos.
AOVE Negrala: La Esencia de la Cocina Mediterránea:
El Bacalao Confitado con AOVE Negrala es una receta que destaca por su sencillez y su exquisito sabor. El AOVE Negrala de Ablitas no solo es el medio de cocción perfecto, sino que también aporta un sabor profundo y matizado al pescado. ¿Quieres probar esta delicia en tu casa? Visita la tienda online de la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Ablitas y lleva a tu cocina el mejor aceite de oliva virgen extra. Cada bocado es una celebración de la tradición y la calidad de Ablitas.
