En nuestra cooperativa de Ablitas (Navarra) se pueden encontrar productos de gran calidad, como el AOVE Negrala. Es un aceite extra virgen y único, que destaca, principalmente, por ser de una categoría superior. Los amantes de la cocina y cocineros tienen la posibilidad de elaborar infinidad de recetas y platos muy sabrosos. En este artículo, te presentamos una ensalada de salmón y aguacates para sorprender al paladar más exigente.
Ensalada de salmón y aguacate regada con Aceite de Oliva Virgen Extra de Ablitas
Una buena ensalada fresca con salmón y aguacate es un plato delicioso y nutritivo. Es ideal para los días más calurosos del verano, y también se puede degustar a lo largo de todo año. Una de sus ventajas es que se elabora en poco tiempo, por lo que resulta apropiado para el almuerzo, cena o, incluso, degustar con cualquier dieta.
Ingredientes
- Un paquete de salmón ahumado
- 2 aguacates
- 1 lechuga
- 2 tomates frescos
- Queso feta
- 1 bote de aceitunas
- 1 cebolla
- Nueces
- Sal
- Limón
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Preparación de la ensalada
Si te gustan las ensaladas, este plato te encantará por el número de nutrientes y los beneficios tan saludables que ofrece a nuestro organismo. A continuación, te explicamos cómo prepararla paso a paso.
1. Los ingredientes al alcance de la mano
En primer lugar, se tiene que lavar muy bien la lechuga, los tomates, cortar los aguacates y el queso feta en pequeños trozos. La cebolla habrá que cortarla en tiras finas y las nueces tendremos que desmenuzarlas. Si queremos podemos rociar los aguacates con algo de limón.
2. Añadir una primera capa
Lo ideal es preparar la ensalada en un bol o fuente exclusiva para este tipo de platos. En primer lugar, se añade una capa de lechuga, perfectamente cortada, junto con la cebolla, el queso, los tomates y las nueces.
3. Añadir el salmón troceado
Después sacamos el salmón del envase y lo cortamos en tiras o trozos pequeños. Si se quiere potenciar el sabor, se puede añadir un poco de pimienta. Posteriormente, se añade al bol, junto con el resto de los ingredientes. Hay personas que prefieren añadir salmón a la plancha, en vez de fresco, esta es otra posible opción.
4. Repartir el aguacate
Una vez que ya hemos añadido el salmón, es momento de repartir el aguacate. Sin embargo, si queremos que quede mucho más sabroso, lo mejor es prepararlo en un bol aparte. Como ya está troceado, añadimos un chorro de limón, sal y Aceite de Oliva Virgen Extra. Tendremos que remover para que coja sabor y los ingredientes se integren perfectamente. Podemos probar un poco a ver si está al gusto, si así fuera, ya se podría colocar en la fuente de la ensalada, junto con los otros productos.
5. Ensalada lista para servir
Finalmente, hay que añadir las aceitunas. Lo ideal es que estén compensadas, en función del resto de ingredientes. Además, hay un sinfín de variedades para elegir, no obstante como son bastante calóricas, al igual que el salmón y el aguacate, lo mejor es que sean de una variedad ligera.
En definitiva, esta es una ensalada que nos llevará unos minutos prepararla y que quedará exquisita. Incluso, es un plato que se puede preparar para una ocasión especial y regar con un buen vino. Lo mejor es dejarla unos minutos en el frigorífico para servir fresca y esté en su punto.
El AOVE de Ablitas es un producto de gran calidad que sirve para preparar este tipo de ensaladas, así como otros platos sabrosos y nutritivos. La aceituna Negral se diferencia del resto por sus propiedades morfológicas y características. Por todo ello, es sumamente apreciada en cualquier mesa.
