Descubre nuestra receta tradicional de Ablitas con el exquisito AOVE Negrala
Una de las características que marcan la diferencia en la gastronomía de Ablitas son sin duda los ingredientes locales de calidad que se utilizan en la preparación de sus platos. Destaca por encima de todos el AOVE (aceite de oliva virgen extra) de la variedad Negrala, un producto excepcional que aporta un sabor y aroma únicos a cada receta en la que se utiliza. Hoy, queremos compartir contigo una receta tradicional de esta región: un delicioso pollo guisado con AOVE Negrala.
Ingredientes:
- 1 pollo de corral, despiezado
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 ramita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de agua
- Salt y pimienta al gusto
- 100 ml de AOVE Negrala
Preparación:
Comenzamos la preparación de nuestra receta de pollo guisado con AOVE calentando este último en una cazuela a fuego medio. El AOVE Negrala aporta un toque distintivo a este plato, que sin duda notarás en cada bocado.
Añadimos el pollo despiezado a la cazuela y doramos por ambos lados. Retiramos el pollo y, en la misma cazuela, sofreímos el ajo, la cebolla y el pimiento rojo previamente picados.
Cuando las verduras estén bien pochadas, añadimos el pollo nuevamente a la cazuela, junto con el tomillo y el laurel. Añadir estas hierbas al guiso aportará un aroma increíble y un sabor profundo a nuestro plato.
Vertemos el vino blanco en la cazuela y dejamos reducir el alcohol a fuego medio-alto durante unos minutos. Pasado este tiempo, incorporamos el agua, aderezamos con sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya reducido.
Recordemos que el AOVE Negrala añade un sutil sabor amargo y picante que no solo combina a la perfección con el pollo, sino que también ayuda a realzar los sabores del resto de ingredientes. Además, su uso nos garantiza una receta saludable, siendo el aceite más recomendado en cualquier tipo de dieta.
Buen provecho con el AOVE Negrala
La receta de pollo guisado con AOVE Negrala es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya que es sencilla de hacer y su resultado es exquisito. No olvides acompañarla con un buen vino de la región para disfrutar completamente de los sabores de Ablitas.
Desde nuestra cooperativa, seguimos trabajando con pasión para ofrecerte los mejores ingredientes y recetas saludables que te permitan disfrutar de toda la esencia y sabor de nuestra tierra en tu propia mesa. ¡Te invitamos a seguir descubriendo el increíble mundo del AOVE Negrala y a disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica con nuestros sabores más tradicionales!