¿Buscas una receta rica para compartir con las personas que más quieres? ¡Esta que te vamos a contar te va a encantar! En este artículo te vamos a explicar cómo hacer unas ricas rosquillas con aceite de oliva virgen extra de nuestra cooperativa de Ablitas, concretamente con la variedad negrala, que es el toque que va a hacer que la preparación sea aún mejor. ¿Quieres saber más? Sigue leyendo.
Receta de rosquillas con aceite de oliva virgen extra
¿Cómo se hace la receta? ¿Es fácil? Como queremos que te salga perfecta, a continuación te vamos a dar la lista de los ingredientes exactos y el paso a paso para que tus rosquillas te salgan buenísimas.
Ingredientes para 10 personas
- 500 gramos de harina de repostería.
- 50 mililitros de leche, preferiblemente entera.
- 125 mililitros de agua.
- 4 huevos grandes.
- 150 gramos de azúcar blanco.
- Ralladura de 1 limón y 1 naranja.
- 6 cucharadas grandes de aceite de oliva virgen extra negrala.
- 1 sobre de levadura.
- 20 mililitros de anís.
Preparación: el paso a paso de la receta
No es una receta nada complicada, así que seguro que no te resulta difícil hacerla. La preparación te llevará más o menos unos 45 minutos. ¡Empezamos!
- Lo primero que tendrás que hacer es rallar el limón y la naranja. Ten cuidado de no llegar a la parte blanca, ya que puede aportar demasiado amargor a la receta. Reserva la ralladura para después.
- Es el turno de batir los huevos con el azúcar. ¿Hasta cuándo tienes que hacerlo? Hasta que la textura sea parecida a la de una espuma; tiene que estar un poco montado.
- A continuación tendrás que añadir la leche, el anís y la ralladuda de limón y naranja. Vas a tener que volver a batir hasta que todo esté bien integrado, ya notarás que huele a rosquillas, esa preparación de toda la vida que nos evoca recuerdos bonitos.
- El siguiente ingrediente que tienes que incluir en la mezcla es el AOVE. La variedad negrala le va a dar ese punto de sabor un poco más intenso que es un éxito seguro. Bate otra vez hasta que notes que el aceite está integrado.
- Llegó el momento de añadir la levadura y la harina poco a poco. Cuando esté todo bien mezclado debes de tener una masa que no se pega, pero que es manejable.
- Ahora envuélvela en film transparente y deja que repose en el frigorífico durante al menos dos horas.
- Pasado ese tiempo toca conseguir esa forma redonda que tanto nos gusta a todos. Si quieres un truco para poder hacer mejor la forma de las rosquillas, atento. Imprégnate las manos con un poco de aceite para que la masa no se pegue y puedas trabajar con ella de forma más cómoda. Debes dividir la masa en bolas pequeñas y luego abrir un agujero en el medio. Fácil y divertido.
- Para cocinarlas tienes dos opciones: freírlas en abundante aceite o meterlas al horno para conseguir una receta un poco más saludable. Tú eliges. En la primera opción tendrás que esperar a que estén doradas, más o menos unos 2 o 3 minutos por cada tanda de rosquillas. Con el horno, tendrás que meterlas durante unos 25 minutos a 180 °C; también deben quedar crujientes por fuera y doradas.
Como puedes ver, esta receta con AOVE de Ablita es perfecta para hacer para tu próxima reunión con amigos o, simplemente, para disfrutar de una merienda o un desayuno especial. Añade esta preparación a tu recetario para triunfar con los comensales que puedas tener en un futuro. ¡Solo te queda disfrutar de estos dulces!
