Tras dos años de inactividad, en 2022 volvimos a vivir La Fiesta del Aceite. El 29 de octubre se celebró en Tudela el XX Capítulo General de la Cofradía del Aceite de Oliva de Navarra. …
Leer másXX Capítulo General Cofradía del Aceite de Oliva de Navarra
El 15 de noviembre visité el Trujal de la Cooperativa de Ablitas en plena campaña de la aceituna. Me recibió Carlos, encargado del trujal, que amablemente me explicó el proceso completo desde que los agricultores …
El aceite de oliva virgen extra, AOVE, durante los últimos años, ha conseguido establecerse como uno de los ingredientes indispensables de cualquier cocina del mundo y de las gastronomías más prestigiosas a nivel mundial. Sin …
La Cooperativa Nuestra Señora del Rosario nació en Ablitas hace más de un siglo cuando el cura de Ablitas reunió a los agricultores del pueblo para fundar una cooperativa que les permitiera explotar los excelentes …
Leer másCastillo de Ablitas, el aceite de oliva de nuestro pueblo
¿Sabías que el aceite de oliva de Navarra es el aceite que se produce más al norte en el continente Europeo? Nuestra comunidad autónoma tiene una tradición en la producción de aceite de oliva que …
Leer másAceite de oliva virgen en Navarra: mejores variedades e historia
El aceite de oliva virgen extra se ha convertido en uno de los productos más valorados en el mercado gourmet y de alimentación artesana. Y no ha sido solo por tratarse de un producto saludable, …
Leer másNegrala y empeltre, variedades de aceite de oliva virgen de Navarra
