En posts anteriores, desde la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario en Ablitas, hemos mencionado algunas propiedades muy saludables del AOVE, como antioxidante, como fuente de vitaminas, como complemento del sistema inmunológico y digestivo. En este …
En este post vamos a hablar de los distintos tipos de aceite provenientes de la oliva, y de cuales son aptos para el consumo y cual no. El aceite de oliva con mayor calidad es …
El aceite de oliva virgen extra, AOVE, durante los últimos años, ha conseguido establecerse como uno de los ingredientes indispensables de cualquier cocina del mundo y de las gastronomías más prestigiosas a nivel mundial. Sin …
En este post os vamos a contar a modo de resumen unas cuantas cosas que creemos que se deban saber sobre el AOVE, el Aceite de Oliva Virgen Extra. No vamos a profundizar mucho en …
En este post vamos a hablar de unos cuantos aspectos de la acidez en el aceite de oliva. Antes de explicar qué es, debemos aclarar que la acidez en el aceite de oliva sólo se …
En este post vamos a comentar algunos aspectos del concepto de productos de KM 0 o de proximidad. Para que un artículo pueda ser considerado de kilómetro 0 ha de cumplir una serie de requisitos, …
En este post, vamos a dar nuestra opinión sobre cuál es el mejor aceite para freír. Decimos opinión porque todo depende desde el punto de vista en que se mire, y si lo hiciéramos desde …
En los últimos años, en el mercado de los aceites de oliva virgen extra ha ido creciendo una tendencia a la elaboración de aceites de oliva virgen extra sin filtrar. Estos aceites, que también se …
Dentro de lo que llamamos comúnmente aceite de oliva, y siempre en el marco legal de categorías comercializables, hay cuatro tipos que se pueden englobar bajo ese término. También está el lampante, que no sería …
La Cooperativa Nuestra Señora del Rosario nació en Ablitas hace más de un siglo cuando el cura de Ablitas reunió a los agricultores del pueblo para fundar una cooperativa que les permitiera explotar los excelentes …
